サツマイモを1センチ幅の輪切りにして、水にさらします。

レモンを薄切りにします。

1. のサツマイモと、サツマイモがかぶるぐらいの水をフライパンに入れます。

3. を火にかけて、沸騰すれば火加減を落とし、2. のレモンと砂糖を入れます。

弱火でサツマイモに火が通るまで煮たら、完成です。