もっちりした泥芋と味噌だれの相性が抜群です。このレシピの生い立ち秋が旬の食材を使った料理を作ってみました！
泥芋（里芋）は皮つきのままラップをして電子レンジで500W 10分加熱する。
粗熱が取れたら皮をむき2～3等分に切る。
味噌だれの材料を鍋に入れ、味噌が滑らかになったら中火にかけ、混ぜながら1分煮る。
小さめのフライパン（スキレット）または耐熱容器に泥芋（里芋）を入れチーズをまんべんなくのせ、味噌だれをまわしかける。
魚焼きグリルの中火で10分焼いたらできあがりです。
奈良では里芋のことを泥芋と呼びまず。しっかりと粘りのある泥芋の特長をいかした簡単レシピです。泥芋は電子レンジで加熱し、中までやわらかくしてから焼いてください。
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