冬瓜は3〜4センチ角に切り、厚めに皮をむく。小松菜は3〜4センチのざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

豚肉に塩、胡椒をし、片栗粉を振る。温めたフライパンにごま油を入れ焼いて一旦取り出す。

②のフライパンに冬瓜を入れ、透き通るくらいまで炒めたらＡを入れる。

フライパンの蓋をし弱火で5〜6分、冬瓜が柔らかくてなったら小松菜を入れ、最後に②の豚肉を戻す

豚肉が温まったら出来上がり。