両面目玉焼き。このレシピの生い立ち冷たいコロッケをフライパンで温めながら卵とじに。
コロッケを小さく切る。
油少々を温めてコロッケをひいて、卵を加え、蓋をして焼く。反して半単も焼く。
コロッケにも卵にも合うように中農ソースがおすすめ。
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