おくらの保存方

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874

すぐに黒くなってしまうオクラ。まとめ茹でして、小分けに冷凍すると、いつでもすぐに使えて便利。
このレシピの生い立ち
美味しいけれど、すぐに黒くなり、日持ちもしないオクラ。安い日にまとめて買ってゆでておくと、色も変わらず便利。

おくらの保存方

すぐに黒くなってしまうオクラ。まとめ茹でして、小分けに冷凍すると、いつでもすぐに使えて便利。
このレシピの生い立ち
美味しいけれど、すぐに黒くなり、日持ちもしないオクラ。安い日にまとめて買ってゆでておくと、色も変わらず便利。

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材料

作り安い分量
  1. オクラ ネット2袋位

作り方

  1. 1

    オクラのがくを掃除し、さっと洗い、塩をふりこすりあわせる。

  2. 2

    お塩のついたまま、お鍋で2-3分ゆで、ざるにあけ、少し水冷し冷ます。

  3. 3

    冷めたら、全部を小口切りにし、小さいタッパーに小分けして冷凍する。

  4. 4

    ざるそばやソーメンのトッピング、納豆やサラダ何にでも。

コツ・ポイント

買ったら、早めに茹でる事。(当日~翌日中には)

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バレンタイン21
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に公開
炊飯器調理 ネット通りにやってもどうしてもうまくいかなくて(エラーになる、ずーっと炊き続ける等)研究を続け今年で6年目になりますこの美味しさと助かり感、体感してほしいです大阪在住の主婦です(私は炊飯器調理用にはパナさんの圧力でないIH炊飯器で作ってます)R2/1パナ電気圧力鍋を購入。日々、色々試し、これはいいなと思えば、投稿しています。炊飯器が2台あると、とても便利です。
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