ヘルシーもやしで街中華レベルのもやし炒め
てりやきキッチン @cook_40296676
リアル3分クッキングで美味しい街中華のもやし炒め 単純な作業ですがこれがすこぶる美味しい 根取りもやし激うまです
このレシピの生い立ち
昔料理を教えてもらった台湾の友達から言われた いっぱい味付け覚えた頃 初心に戻って単純な味付けのものを食べるととっても美味しく感じるよ まさにその言葉通りの家に帰ったもやし炒めです これ単純でもすんごく美味しい
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豚バラを一口大に切るピーマンに一つは細いにもやしは一袋水洗いをしてよく水分を切っておきます
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豚バラから順番に炒め塩コショウ 豚バラに半分程度火が通ったらもやしとピーマンを入れて炒めます
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味付けにソーミシャンタンと味の素と軽く塩こしょうで味を調え水分を飛ばして炒めます 火力は強火で
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出来上がりこんな感じ所要時間2分少々です下ごしらえを入れてもリアルにさんぷんクッキングができちゃいます
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コツ・ポイント
火力は強火でもやしの水気を完全に何度も何度もザルをゆすってしっかり水気をきっておくこと
コツといえばそれぐらいです途中味見をして塩加減を確かめながら味付けしてね
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