骨取り秋鮭は塩を軽く両面に振って、しばらくおきます。鮭の臭みが水分と一緒に出るので、キッチンペーパーで拭き取ります

水分を良く拭き取ったら、両面に塩胡椒をして小麦粉をまぶします

弱火のフライパンにサラダ油を入れて、余分な小麦粉を落とした鮭の皮目部分から焼きます

焼き色が付いたら反対側も焼きます。鮭から余分な油が出たら拭き取って下さい

反対側も焼き目が付いたらバターを投入して、溶けたらフライパンを斜めにします

下に溜まった油をスプーンで取りながら鮭にかけます。これを何度か繰り返して下さい

皿に野菜とトマト、レモンを添えて、焼き上がった鮭をのせます。上からフライパンのバターをかけたら出来上がり

お好みで乾燥パセリを振りかけて下さい

ゆかたんさん。つくれぽ有り難う御座います！美味しそうに作って頂き、感謝感謝です！

クックあさみちゃんさん。つくれぽ有り難う御座います！主役は鮭なんで、他は見た目の備え付けだから気にしないで下さい！

クック5Eさん。ここで切って良かったのかな？つくれぽ有り難う御座います！ワンプレートですか？美味しそうです！

あさみちゃんさん。つくれぽ有り難う御座います！リピしてくれて嬉しいです！すっかり定番ですね！

ゆかたんさん。つくれぽ有難う御座います！定番にしてくれて感謝です！これからも宜しくお願い致します！

クックあさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います。定番にして頂き、感謝！イラストも褒めてくれて嬉しい！今年も宜しくです！

クックあさみちゃんさん。再度つくれぽ有難う御座います！昨日も桜と女性のイラスト描いたばかりです。機会があったら！

あさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います。お皿可愛いですね！イラストは時季外れですが、来年迄待てなかったんです（笑）

あさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います！定番料理にして頂き、とても嬉しい！皮が美味しいですよね！

あさみちゃんさん。何時もつくれぽ有難う御座います！今が旬だから、鮭も美味しいですね！皮がまた美味しいんです！

yutokaさん。つくれぽ有難う御座います！沢山作りましたね！リピ決定して頂き、とても嬉しいです！感謝！

あさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います！作ってもらえるだけで嬉しい！女の子の隣は失礼キューピットですよ！