鶏肉の甘辛煮

三条市
三条市 @3_syokuiku

甘辛のシンプルな味付けで、ごはんもすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
小さなお子どもでも肉類が食べやすい一品を考えました。油で揚げると肉の臭みが減り、食べやすくなります。

鶏肉の甘辛煮

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甘辛のシンプルな味付けで、ごはんもすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
小さなお子どもでも肉類が食べやすい一品を考えました。油で揚げると肉の臭みが減り、食べやすくなります。
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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 200ｇ
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. 揚げ油 大さじ１
  4. だし汁 １カップ
  5. 砂糖 大さじ１
  6. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。

  2. 2

    鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    ２に１を加えて、タレをからめ、再びひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

お子さんの咀嚼力に合わせて、できあがった後に切ってあげると食べやすいです。
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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