ヌックチャム

ヌックチャム-レシピのメイン写真

ヌックチャム

CahorineD @cook_40312793

即席で作る簡単なベトナムの万能ソース。生春巻きやオムレツのディップに最高です。
このレシピの生い立ち
ベトナムの友人の母親から教わったので、覚書きとして書きました。

即席で作る簡単なベトナムの万能ソース。生春巻きやオムレツのディップに最高です。
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CahorineD @cook_40312793

即席で作る簡単なベトナムの万能ソース。生春巻きやオムレツのディップに最高です。
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ベトナムの友人の母親から教わったので、覚書きとして書きました。

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材料

10回分

●ヌクマム 1 cup
●砂糖 1 cup
●水 2 1/2 cup
●お酢/レモン(もしレモン1/2) 1/2 cup
ニンニク 1片
唐辛子 2本

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作り方

1

水を沸かして温くなるまで冷ます。
その間にニンニクや唐辛子をミキサーにかける。もしくは微塵切りにする。
2

●の調味料と材料を混ぜる
3

ニンニクと唐辛子を好みの量で入れる

コツ・ポイント

水はカップ２杯と記してますが、辛すぎるかもしれないので調節が必要です。個人的に2杯と少くらいが美味しいです。砂糖は1カップ山盛りくらいです。
レモンは半分でも大丈夫です。お好みで調節してください。
冷蔵庫で保管すれば3週間くらいは保ちます

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CahorineD @cook_40312793

2021/10/29 02:17に公開

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