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基本の豆腐とナメコのお味噌汁
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基本の豆腐とナメコのお味噌汁-レシピのメイン写真

基本の豆腐とナメコのお味噌汁

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

つるっとしたナメコとお豆腐の組み合わせは最高
このレシピの生い立ち
誰でも作れるお味噌汁です。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

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材料

3人分
  • ナメコ 1パック
  • 豆腐 100g
  • 水 500cc
  • 和風ダシの素 大さじ1/2
  • 味噌(お好きな物) 大さじ2
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ナメコはザルに入れて洗って滑りをとっておく。
    水をよく切る。

    • 基本の豆腐とナメコのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    豆腐はサイの目に切る。

    • 基本の豆腐とナメコのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にダシの素、②を入れ沸騰させたら味噌と①を入れて沸騰したら煮立たせず火を止めて出来上がり。

    • 基本の豆腐とナメコのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    器に盛り青ネギを散らす。

    • 基本の豆腐とナメコのお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

お味噌とナメコを入れたらグラグラ煮ないように目を離さないで下さい。
ナメコのぬめりとりはしなくても作れますが、やった方が格段に出来上がりに差が出るのでやっています。
ナメコには赤だし系のお味噌が合うと思います。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2021/10/30 03:03に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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このレシピのキーワード

みそ汁 なめこ 味噌 豆腐 青ネギ

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