〖鶏もも肉とじゃがいものガーリックスープ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉の旨味、じゃがいものホクホク食感、白ねぎの甘味、にんにくの香り、一味唐辛子でピリ辛のあったかスープです。
このレシピの生い立ち
寒い日にはスープ。ガーリックを効かせて、一味唐辛子で辛味を足したスープを作ってみようと。鶏もも肉、じゃがいも、甘味が出るように白ねぎを入れて作ったら美味しかったのでレシピアップした。
〖鶏もも肉とじゃがいものガーリックスープ
鶏もも肉の旨味、じゃがいものホクホク食感、白ねぎの甘味、にんにくの香り、一味唐辛子でピリ辛のあったかスープです。
このレシピの生い立ち
寒い日にはスープ。ガーリックを効かせて、一味唐辛子で辛味を足したスープを作ってみようと。鶏もも肉、じゃがいも、甘味が出るように白ねぎを入れて作ったら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを水で洗って水気を切って、芽、根部分をえぐり取って、皮ごと半分に切る。白ねぎを１ｃｍの斜め切りにする。
- 2
にんにくをみじん切りにする。鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍぐらいに切る。鍋にオイル、にんにく、白ねぎを入れて炒める。
- 3
香りが出てきたら、鶏もも肉を皮目を下にして入れて焼いていく。くっついたら、料理酒を大さじ１入れて、ひっくり返して焼く。
- 4
じゃがいも、残りの料理酒、水を入れて中火で煮ていく。アクが出てくるので取っていく。ガラスープ、一味唐辛子を入れて煮る。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
〖 鶏もも肉とじゃがいものピリ辛ガーリックスープ 〗
じゃがいもはもうちょっと小さく切っても。火が入りやすいので。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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