お年寄り絶賛シリーズ☆きゅうり味噌漬け☆
おみつこさん @cook_40095152
今年も利用者さんからの、リクエスト味噌漬け胡瓜☆
味噌に砂糖を加えて漬け物を作るの？
ビックリするかも？
美味しいです☆
このレシピの生い立ち
味噌は大豆イソフラボン、女性ホルモンに似た働きが有り、バランスを整えたり、更年期症状の緩和、カルシウムの流失を防止、骨粗しょう症の予防。大豆レシチン→細胞を若々しく保つアンチエイジング成分。
コレステロールの吸収を制御、動脈硬化、他予防☆
お年寄り絶賛シリーズ☆きゅうり味噌漬け☆
今年も利用者さんからの、リクエスト味噌漬け胡瓜☆
味噌に砂糖を加えて漬け物を作るの？
ビックリするかも？
美味しいです☆
このレシピの生い立ち
味噌は大豆イソフラボン、女性ホルモンに似た働きが有り、バランスを整えたり、更年期症状の緩和、カルシウムの流失を防止、骨粗しょう症の予防。大豆レシチン→細胞を若々しく保つアンチエイジング成分。
コレステロールの吸収を制御、動脈硬化、他予防☆
作り方
- 1
密封袋に砂糖、味噌を加え、きゅうりを洗って、蔕を取り除きます☆
-
- 2
砂糖、味噌が入った密封袋に、きゅうりを入れて行きます。密封袋の口が閉まる量の、きゅうりを入れます☆
-
- 3
砂糖、味噌が溶けて居なくても、きゅうりの水分で徐々に溶けて混ざり合います☆早く漬けたい時は、きゅうりを半分にします☆
-
- 4
空気を抜きながら、密封袋の凸凹を、しっかり止め冷蔵庫に入れます☆
2～３日くらいで、芯なりしたら出来上がりです☆ -
- 5
冷蔵庫で、半日、置いた胡瓜です、沢山、水分が出て、これから漬かって行きます。
-
- 6
切り分けて、出来上がりました☆
2日間、漬けました。日持ちさせる時は、水分を捨ててビニール袋のまま冷蔵庫に入れます☆ -
コツ・ポイント
いつもは、砂糖、味噌を混ぜ合わせてから、きゅうりを加えます時間が経つと、きゅうりから、水分が沢山出て、漬かってくれます☆
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