砂肝は洗って白い皮ごと薄くスライスします。

ごま油をひいたフライパンで炒めます。

塩コショウ､にんにくチューブを加えます。

砂肝に日が通ったら､火を止め､ポッカレモンをざっくり2周ふりかけ､刻みネギを加えます。

お好みで黒胡椒を足してください。