ニラ卵とご飯は、冷めていたら電子レンジで温めておく。

温めたニラ卵を菜箸やヘラで出来るだけ細かくするか、軽く刻んでご飯に混ぜ込みやすくする。

プロセスチーズは一センチ角に
さいの目切りにしておく。

温かいご飯に、細かくしたニラ卵とプロセスチーズを投入し、しゃもじでよく混ぜる。

あらかた混ざったら、ごま油と醤油を回し掛け、味見をして薄くなければ後は握るだけ。

※注　ごま油は香り付け程度にしておかないと、ご飯が空中分解して握りにくくなってしまうので注意です！