燻製チリミックスが香る【オクラの肉巻き】
HEN HOUESE (ヘンハウス) @cook_henhouse
簡単にできて家族大好きのオクラの肉巻きに、ラプランテーションの燻製チリミックスで味に深みが加わります
このレシピの生い立ち
カンボジアのカンポット地方限定で栽培される”世界一美味しい"カンポットペッパーから作られる ラプランテーションの【スパイスミックス】、【燻製チリミックス】を使った美味しいレシピを考えました。他にもいろいろご紹介しています。
燻製チリミックスが香る【オクラの肉巻き】
簡単にできて家族大好きのオクラの肉巻きに、ラプランテーションの燻製チリミックスで味に深みが加わります
このレシピの生い立ち
カンボジアのカンポット地方限定で栽培される”世界一美味しい"カンポットペッパーから作られる ラプランテーションの【スパイスミックス】、【燻製チリミックス】を使った美味しいレシピを考えました。他にもいろいろご紹介しています。
作り方
- 1
オクラは下処理をし、熱湯で1分ほど茹でます。
- 2
豚バラスライスにスパイスミックスで軽く下味をつけて、オクラを巻きます。
-
- 3
熱したフライパンに肉を巻いたオクラを並べ、焦げ目がつくまで焼きます。焼肉のたれを加え、肉に絡めながら水分をとばします。
- 4
火が通ったら、（お好みで）半分の斜め切りにし皿に盛りつけます。
- 5
ラプランテーションの燻製チリミックスを上から軽くかけたら完成です。
-
- 6
燻製チリミックスは、燻製したスイートチリと胡椒、ドライガーリック、胡椒をミックスした香り高いミックススパイスです
-
コツ・ポイント
■オクラの下処理は、頭の硬い部分を切り取ってください。
■燻製チリミックスには海塩が含まれますので、塩からくなりすぎないように使う量を調整してください。
「胡椒の王様」とよばれる香り高い "カンポットペッパー"を、カンボジア南部の小さな町で伝統栽培している農園「ラプランテーション」の公式アカウント。農薬や化学肥料を使わずに育てられた胡椒は、芳醇な味と辛さが特徴。エコサート有機認証。ラプランテーション秘伝の「塩漬け胡椒」はモンドセレクション金賞を受賞。フレッシュで弾ける食感。胡椒の概念を変えます！公式サイト：www.kampotpepper.jp
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