茹でシャコ蝦蛄きれいな茹で方剥き方

茹でシャコ蝦蛄きれいな茹で方剥き方-レシピのメイン写真

茹でシャコ蝦蛄きれいな茹で方剥き方

1cchie @cook_40297105

シャコを美味しく茹でて、綺麗に剥くための方法です。
エビと比べると、綺麗に剥くにはコツがいります。
このレシピの生い立ち
新鮮なシャコを美味しく食べるための茹で方と剥き方です。
盛り付けにはえごまの葉を敷いてます。

シャコを美味しく茹でて、綺麗に剥くための方法です。
エビと比べると、綺麗に剥くにはコツがいります。
このレシピの生い立ち
新鮮なシャコを美味しく食べるための茹で方と剥き方です。
盛り付けにはえごまの葉を敷いてます。

もっと読む

茹でシャコ蝦蛄きれいな茹で方剥き方

1cchie @cook_40297105

シャコを美味しく茹でて、綺麗に剥くための方法です。
エビと比べると、綺麗に剥くにはコツがいります。
このレシピの生い立ち
新鮮なシャコを美味しく食べるための茹で方と剥き方です。
盛り付けにはえごまの葉を敷いてます。

シャコを美味しく茹でて、綺麗に剥くための方法です。
エビと比べると、綺麗に剥くにはコツがいります。
このレシピの生い立ち
新鮮なシャコを美味しく食べるための茹で方と剥き方です。
盛り付けにはえごまの葉を敷いてます。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3人分

シャコ 15尾
塩水の量の3%

レシピを保存

作り方

1

シャコは新鮮なものを用意しましょう。
生きているものならなおよし。
その場合は氷水で動きを止めます。
2

【シャコの茹で方】
沸騰したお湯に3%の濃いめの塩を入れ、シャコを5分茹でる。
3
【シャコの剥き方】
頭を手で千切る。
4
ハサミで尾を三角に切り取る
5
サイドをハサミで切り落とす。
この時、やや深めに切るのがコツです。
勿体ないと思い浅く切ると、身剥がれが悪くなります。
6
背中側の殻を剥がす時は頭側から尾側にむけて。
7
逆にお腹側の殻を剥がす時は、尾側から頭側にむけて。
個人的な体感ですけど、逆からやると身が崩れやすい印象です。
8
美味しいシャコをおうちで満喫してみてくださいね

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

1cchie @cook_40297105

2021/07/19 08:37に公開

創作料理が得意ジャンル。世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。

もっと読む

このレシピのキーワード

似たレシピ

その他のレシピ