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ヴィーガン対応 バーリーマックスブレッド
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ヴィーガン対応 バーリーマックスブレッド-レシピのメイン写真

ヴィーガン対応 バーリーマックスブレッド

htmix810ri
htmix810ri @cook_40461579

体に良いバーリーマックスを練りこんだパンです。
6枚切り1枚で1日の摂取推奨量を摂取できます。

このレシピの生い立ち
料理に混ぜて食べるのが面倒なので、毎日食べられるパンにしてみました。ホームベーカリー使用で簡単にできます。
日本のふわっとした食パンではないですが、トーストすると麦の甘みとカリッとした食感が美味しいです。

体に良いバーリーマックスを練りこんだパンです。
6枚切り1枚で1日の摂取推奨量を摂取できます。

このレシピの生い立ち
料理に混ぜて食べるのが面倒なので、毎日食べられるパンにしてみました。ホームベーカリー使用で簡単にできます。
日本のふわっとした食パンではないですが、トーストすると麦の甘みとカリッとした食感が美味しいです。

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ヴィーガン対応 バーリーマックスブレッド

htmix810ri
htmix810ri @cook_40461579

体に良いバーリーマックスを練りこんだパンです。
6枚切り1枚で1日の摂取推奨量を摂取できます。

このレシピの生い立ち
料理に混ぜて食べるのが面倒なので、毎日食べられるパンにしてみました。ホームベーカリー使用で簡単にできます。
日本のふわっとした食パンではないですが、トーストすると麦の甘みとカリッとした食感が美味しいです。

体に良いバーリーマックスを練りこんだパンです。
6枚切り1枚で1日の摂取推奨量を摂取できます。

このレシピの生い立ち
料理に混ぜて食べるのが面倒なので、毎日食べられるパンにしてみました。ホームベーカリー使用で簡単にできます。
日本のふわっとした食パンではないですが、トーストすると麦の甘みとカリッとした食感が美味しいです。

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材料

ホームベーカリー1斤分
  • バーリーマックス 100g
  • *強力粉 150g
  • *オイルまたはバター 10g
  • *てんさい糖 15g
  • *塩 5g
  • 水 180cc
  • *ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    水180mlにバーリーマックス100gを半日ほど浸けておく

  2. 2

    ブレンダーで⑴をペースト状にする

    • ヴィーガン対応 バーリーマックスブレッド作り方2写真
  3. 3

    ホームベーカリーに*の材料と⑵を入れて食パンモードでスタート

    • ヴィーガン対応 バーリーマックスブレッド作り方3写真
  4. 4

    焼き上がり後6枚に切り分ける
    イーストは少し多めにしていますが、ほとんど膨らみません

    • ヴィーガン対応 バーリーマックスブレッド作り方4写真

コツ・ポイント

バーリーマックスはある程度粉砕できれば大丈夫です。
我が家はPanasonicのホームベーカリーメニュー2を使用しています。

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htmix810ri
htmix810ri @cook_40461579
2021/10/27 12:37に公開

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