フライパンでカリッと！ごぼう入りビビンバ
ごぼうの食感を楽しめるお野菜たっぷりのビビンバです。テフロン加工のフライパンでお焦げもカリッと！！（百笑farm）
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなカリッとお焦げの石焼きビビンバがお家でも食べたーい！！ってことで作ってみました！
野菜がたっぷり入ってるので栄養満点！
ごぼう入りの合挽き肉がとっても美味しく、食感も良い感じに♪
ぜひお試しください^_^
フライパンでカリッと！ごぼう入りビビンバ
ごぼうの食感を楽しめるお野菜たっぷりのビビンバです。テフロン加工のフライパンでお焦げもカリッと！！（百笑farm）
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなカリッとお焦げの石焼きビビンバがお家でも食べたーい！！ってことで作ってみました！
野菜がたっぷり入ってるので栄養満点！
ごぼう入りの合挽き肉がとっても美味しく、食感も良い感じに♪
ぜひお試しください^_^
アプリでひらく作り方
- 1
人参はよく洗い、皮付きのまま 千切りにする
ほうれん草は4cmくらいの長さにカットする
ごぼうは洗い、ささがきにする -
- 2
フライパンにお湯を沸かし、人参を30秒くらい茹でる
人参はザルですくう -
- 3
2のフライパンに
ほうれん草の硬い部分から先に茹で、葉の部分はサッと熱湯にくぐらせて
ザルにあげて
水気をよく切る -
- 4
人参、ほうれん草は
水気をよく絞って
味付けの材料と混ぜておく
材料はこんな感じ！ -
- 5
2のフライパン洗い、合挽肉を入れて炒め、少し色が変わったら
1のごぼうを加えて柔らかくなるまで炒める -
- 6
5に石づきを取ったたも茸を加えて更に炒め焼肉のタレでお好みの味付けにする
味付け完了したら別のお皿に移しておく -
- 7
6のフライパンを熱し
ごはん2膳分をのせる
4の人参、ほうれん草、5のごぼうと挽肉を炒めたもの、メンマの半量をのせる -
- 8
ご飯がカリッとしてきたら混ぜ合わせ
丼に移す残りの2膳分も同じように炒める
-
- 9
丼に盛り付け、卵黄、のり、小口ねぎを飾り出来上がり！
お好みでキムチの素やごま油、コチュジャンを加えても美味しいです。 -
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使用すると簡単にカリッと美味しく仕上がります。
野菜は、もやしやゼンマイなど加えても美味しいです。
なまら十勝野のごぼうは、アクが出にくいので
ささがきのあとのアク抜き不用でとっても楽ちんです。
つくれぽ
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