電気圧力鍋でフレンチオニオンスープ
平にな @cook_40290442
とろっとろに煮込まれた玉ねぎの自然な甘みと糸を引くチーズが最高に美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
とろとろの飴色玉ねぎスープをあまり時間をかけずに作りたくて。他のものを作りながらも調理できるし、チーズも乗ってて豪華に見えるのでパーティにももってこいです！
電気圧力鍋でフレンチオニオンスープ
とろっとろに煮込まれた玉ねぎの自然な甘みと糸を引くチーズが最高に美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
とろとろの飴色玉ねぎスープをあまり時間をかけずに作りたくて。他のものを作りながらも調理できるし、チーズも乗ってて豪華に見えるのでパーティにももってこいです！
作り方
- 1
圧力鍋にバター、玉ねぎ、ローリエとタイム、水カップ1/4、にんにくを加え、タイマーを5分にセットして圧をかける
- 2
5分後すぐに圧を抜き、3〜5分炒める（この時点で玉ねぎはだいぶトロトロ）
- 3
ワインを加えて味が染み込むまで10分くらい煮込む
- 4
水800mlとビーフブイヨンを加え、20分ほど煮込む。その間にパンをスライスして軽くトーストしておく
- 5
お好みでナンプラーとりんご酢を加えて味が落ちつくまで数分煮込む
最後に塩コショウで味を調える - 6
耐熱器にスープを盛り、パンとチーズを乗せてオーブンまたはトースターでチーズを溶かして出来上がり！
コツ・ポイント
パンにガーリックバターをぬり、トーストしたものを使っても美味しいです。本格的なものはスイスチーズを使うのですが、チェダーチーズやカマンベール、ピザ用チーズでも代用可です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20298927
