市販ルゥで簡単クリームシチュー
otentosama0808 @cook_40128252
父の好物。牛脂と牛すじで癖のないコクのあるクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
小さい頃食べたクリームシチューが食べたくて。
市販ルゥで簡単クリームシチュー
父の好物。牛脂と牛すじで癖のないコクのあるクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
小さい頃食べたクリームシチューが食べたくて。
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作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカット。食べやすく小さめにカットしました。火の入りが早いのでオススメ。
- 2
厚手の鍋に、牛脂、牛すじ、カットした野菜を入れて中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 3
水を加えて一旦沸騰させ、弱火にしキッチンペーパー落とし蓋をして上からさらに蓋をして弱火で約10分炊きます。
- 4
竹串で野菜をさして串が通ればOK。火を止めてルゥを少しずつ溶かしながら混ぜます。
- 5
ルゥが溶けたら火にかけ(弱火)5、6分とろみがつくまで、焦がさないように煮込みます。
- 6
牛乳を少しずつ加え5分煮込んだら完成。
- 7
-
コツ・ポイント
市販のボイルした牛すじを使う場合は、牛脂を加えるとコクと旨味が増します。
牛乳の代わりに豆乳でもOK
野菜は小さめだと時短になります。
つくれぽ
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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