ニンニクの香りがしてきたら、ひき肉を入れて中火で炒める。赤い色が無くなったら玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。

木べらでトマトを潰しながら中火で10分位煮詰める。焦げ付かないように、木べらで混ぜながら煮詰める。跳ねやすいので注意！

味噌は久世福さんの信州味噌を使用しました。

塩分濃度はこちらを参考にして下さい。ご家庭のお味噌に応じて使用量を調節して下さい。ケチャップはデルモンテを使用しました。

ひかり味噌さんの無添加円熟こうじみそもオススメです。分量は小さじ1.5で丁度良かったです。