お弁当にも◎豚とゴーヤの塩昆布バター炒め
kaana57 @kanakosato
「塩昆布×バター」のうま味で夏野菜ゴーヤの苦みが和らぎ食べやすく。
お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
家にあったゴーヤと豚肉でお弁当メインを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切る。
-
- 2
ゴーヤの種とわたをしっかりくり抜いて7mm幅に切り、塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
-
- 3
ゴーヤを水洗いし、再度塩小さじ1/2をもみこんで15分置く。
再度水洗いしてペーパータオルでしっかり水気をとる。 - 4
フライパンにバターを熱し、豚薄切り肉を焼く。
-
- 5
肉の色が変わったらゴーヤと塩昆布（細切り）を加え、塩こしょうで味をととのえる。
-
- 6
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当のおかずにも好評です。
-
- 7
※レシピブログ『フーディストノート』にてレシピ紹介していただきました。
どうもありがとうございます♪
→ - 8
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/73219/
コツ・ポイント
・ゴーヤの塩もみ後は水洗いしてしっかり水気をふきとります。
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