グァバ茶作り方
こっちたん @cook_40053236
屋久島のグァバの葉でお茶の効果的な抽出方法を実践してみました。このカット方法は「生の葉」でも応用可能（ネットに入れ乾燥）
このレシピの生い立ち
普通のやり方は乾燥させて、そのまま煮出して抽出するのですが、今回のように「細かくカット」した方が、早く抽出できるようです。ポットのお湯がいつでも沸いていたら、すぐに飲むことができます。１個のパックで５〜6杯は抽出できました。
グァバ茶作り方
屋久島のグァバの葉でお茶の効果的な抽出方法を実践してみました。このカット方法は「生の葉」でも応用可能（ネットに入れ乾燥）
このレシピの生い立ち
普通のやり方は乾燥させて、そのまま煮出して抽出するのですが、今回のように「細かくカット」した方が、早く抽出できるようです。ポットのお湯がいつでも沸いていたら、すぐに飲むことができます。１個のパックで５〜6杯は抽出できました。
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- 1
ティッシュペーパーを一枚テーブルに広げ、その上にグァバの葉を二枚乗せる
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- 2
丸まっているグァバの葉を手のひらで押さえてできるだけ広げる
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- 3
グァバの葉の両端にシュレッダーはさみで横方向に切り込みをカットする
※葉脈の中心に沿って両側に切り込む -
- 4
グァバの葉の縦方向に鋏を入れてカットする。
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- 5
これを繰り返し2.5㎜角くらいの大きさにする
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- 6
お茶パックの口元を広げて、ティッシュ上のグァバの葉を充填し口元を折り込む
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- 7
ポットのお湯を適量（約150cc）くらい注ぎ、５〜7分で色がついたら飲み頃です
-
- 8
特に独特の味ではないですが、普通のお茶と同じ感覚でいただけます
-
コツ・ポイント
葉脈の中心の部分も最後にカットして入れます
（捨てる部分は無し）
つくれぽ
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