鍋に水、だしの素、Ａを合せて入れ、よく混ぜながら中火で煮立て、かるくとろみをつけ、粗熱を取っておく。

①をボウルに移し、卵を1個ずつ加えてときまぜる。

卵焼き器を中火にかけてキッチンペーパーに含ませたサラダ油を塗り、よく熱したところに卵液を適量流し入れる。

表面が半熟状になったら端から巻いていく。巻き終わったら何度かに分けて卵液を流し入れ、同様に巻いていく。

焼きあがったら取り出して形を整え、食べやすい大きさに切り分ける。