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生赤エビの炙りマヨネーズ 最強エビマヨ
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生赤エビの炙りマヨネーズ 最強エビマヨ-レシピのメイン写真

生赤エビの炙りマヨネーズ 最強エビマヨ

1cchie
1cchie @cook_40297105

プリップリ生の赤エビに炙りマヨネーズ。
大人気エビマヨの最強アレンジです。
とても簡単に作れる炙り料理です。
このレシピの生い立ち
最強のエビマヨを目指して開発しました。

プリップリ生の赤エビに炙りマヨネーズ。
大人気エビマヨの最強アレンジです。
とても簡単に作れる炙り料理です。
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生赤エビの炙りマヨネーズ 最強エビマヨ

1cchie
1cchie @cook_40297105

プリップリ生の赤エビに炙りマヨネーズ。
大人気エビマヨの最強アレンジです。
とても簡単に作れる炙り料理です。
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最強のエビマヨを目指して開発しました。

プリップリ生の赤エビに炙りマヨネーズ。
大人気エビマヨの最強アレンジです。
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材料

5尾分
  • 赤エビ(生食用) 5尾
  • 生姜チューブ 2cm
  • 醤油 大さじ3
  • マヨネーズ 適量(エビ1尾に対して小さじ2程度。エビのサイズで調整)
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作り方

  1. 1

    エビの身体の殻を剥く。

  2. 2

    背を深めに開き、背わたを取り除く。

    • 生赤エビの炙りマヨネーズ 最強エビマヨ作り方2写真
  3. 3

    エビをトレーに並べ、生姜を溶かした醤油をエビの身にかける。

    • 生赤エビの炙りマヨネーズ 最強エビマヨ作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズを身の溝に搾り出し、バーナーで炙る。

    • 生赤エビの炙りマヨネーズ 最強エビマヨ作り方4写真
  5. 5

    バーナーがない場合は、
    トレーごとトースターに入れ、様子を見ながら数分焼きます。
    マヨネーズが焼け、エビは半生がベスト。

  6. 6

    生エビが苦手な場合は、
    トースターでエビに火が通るまで長めに焼いてください。

  7. 7

    エビ好き玄人向きの食べ方
    頭のエビ味噌を搾り出し、身にのせて食べると、さらにエビ濃厚な旨味を堪能できます。

コツ・ポイント

生の赤エビに生姜醤油をかけておくことで、臭み消しをしています。

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1cchie
1cchie @cook_40297105
2021/07/08 20:16に公開
創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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