マグロとねぎ丼
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
夏ネギたっぷりマグロ丼は、あっさり味ですが豪華です。
このレシピの生い立ち
夏ネギが沢山生えたので、マグロと混ぜて息子達に食べさせたら、美味しいと言われたので、どんぶりにしました。大量にネギが入っていたのですが完食でした。高校男子二人、中年男子3人、5合のお米は全てなくなりました。自分用には少しにしました。
マグロとねぎ丼
夏ネギたっぷりマグロ丼は、あっさり味ですが豪華です。
このレシピの生い立ち
夏ネギが沢山生えたので、マグロと混ぜて息子達に食べさせたら、美味しいと言われたので、どんぶりにしました。大量にネギが入っていたのですが完食でした。高校男子二人、中年男子3人、5合のお米は全てなくなりました。自分用には少しにしました。
作り方
- 1
マグロをたたいて刻んでおきます。長ネギはみじん切り、溶き卵に別分量砂糖、塩をいれ薄焼き卵を作り刻みます。
-
- 2
ボールにマグロとネギを入れます。
-
- 3
2をざっくり混ぜます。冷蔵庫に保存します。
-
- 4
寿司飯を作り、器に入れ、もみのりをかけます。
-
- 5
2のマグロと、錦糸卵を盛り付け、青じそを刻み入れます。ワサビ醤油を作り、どんぶりの上から回しかけます。
-
- 6
お吸い物に、南かやべとろろ昆布汁に熱湯を入れお昼ごはんで頂きました。
-
- 7
自分用に少なめに作りました。
-
コツ・ポイント
マグロは安価なマグロでも良いです。ネギとマグロを混ぜたら冷蔵庫で保存し、食べる直前に盛り付けると良いです。別皿でワサビと醤油をまで、どんぶりに回しかけて下さい。分量はお好みで調整して下さい。
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22007361
