海の日に！子どもが大好きドライカレー
おりょうりえほん @cook_40285866
ドライカレーは、船の料理人が作ったものが発祥だそうです。海の日に、親子でドライカレーを作ってみるのはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
海の日にぴったりのドライカレー。子どもはほうちょうチャレンジ！フライパンチャレンジ！できるレシピです。
レシピ監修：武田昌美（リトルシェフクッキング（株）代表
海の日に！子どもが大好きドライカレー
ドライカレーは、船の料理人が作ったものが発祥だそうです。海の日に、親子でドライカレーを作ってみるのはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
海の日にぴったりのドライカレー。子どもはほうちょうチャレンジ！フライパンチャレンジ！できるレシピです。
レシピ監修：武田昌美（リトルシェフクッキング（株）代表
アプリでひらく作り方
- 1
子ども：玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
子ども：フライパンに玉ねぎ、水大さじ1（分量外）を入れ、ふたをして弱火にかける。玉ねぎ透明になるまで5分蒸し焼きにする。
- 3
大人：（2）にオリーブオイルを加え、中火で玉ねぎを炒め＜A＞を加える。
肉が半分色づいたら、塩こしょうを加え炒める。 -
- 4
子ども：肉に下味がついて、全体に火が通ったら、牛乳を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 5
子ども：カレー粉を加えて炒め合わせる。＜B＞を加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
-
- 6
子ども：お皿にごはん、（5）を盛り付け、お好みでパセリと粉チーズを飾る。
コツ・ポイント
油を入れて炒めるところや、お肉を炒めるところはパチパチと飛び跳ねる場合があるので、大人の担当にしましょう。
ドライカレーに牛乳を加えることで肉の臭みがとれ、また、まろやかな味の仕上がりになります。
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