豚肉と夏野菜たっぷりの炒め物です。暑くても食欲が進みますこのレシピの生い立ち冷蔵庫にあったもので
豚肉には軽く塩胡椒をふる
ピーマン、茄子は乱切り、オクラはへたを処理して斜め半分に、大葉とみょうがは千切りにしておく●を混ぜ合わせておく
フライパンにごま油を熱して中火で豚肉を焼く焼きあがったら取り出して避けておく
豚肉を焼いたフライパンに野菜類を入れて炒める
火が通ったら豚肉をフライパンに戻して混ぜ合わせる
混ざったら●の調味料を回し入れて一煮立ちさせる
仕上げに大葉とみょうがをのせて完成
肉は一度火を通したら取り出しておくと柔らかく仕上がります
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