ゴーヤのわたと種を取って薄切りにし、塩もみをする。
玉葱も薄切りにし、ソーセージを切る。

ゴーヤを沸騰したお湯で1分ほど茹でて、水気をきる。

フライパンにごま油を熱してゴーヤと玉葱を炒める。

ある程度火が通ったらAの調味料を入れて絡め、ソーセージを入れて水分をとばしながら炒める。

最後にお好みでマヨネーズを絡めて完成。