ゴーヤのカレー炒め
lantibell @cook_40318209
ゴーヤを厚めに切ることで下処理することなく美味しくゴーヤを食べれます。おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
美味しくて何度も作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、ワタをとり１cmくらいの太めに切る。
玉ねぎは１cmくらいのくし切りに切る -
- 2
フライパンに油を熱し ふんわりとき玉子を炒め皿にとっておく。
- 3
フライパンで７㎜くらいにスライスしたランチョンミートを炒め、玉ねぎ、ゴーヤを加えて炒める
- 4
いしづきをとったしめじを加えて火が通ったら 塩、コショウを少々加える。
- 5
調味料全てを入れ混ぜる。
取り出しておいた玉子を加えて 最後に削り節を加えて混ぜる
コツ・ポイント
歯ごたえが良いので 材料は厚めに切るのがオススメです。
本当に厚めに切ったらゴーヤは食べやすい苦みです。
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