サーモンポキ丼

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

ポキ丼のサーモンバージョンです。
このレシピの生い立ち
サーモンが安かったので作りました。

サーモンポキ丼

ポキ丼のサーモンバージョンです。
このレシピの生い立ち
サーモンが安かったので作りました。

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材料

2人分
  1. サーモン 200g
  2. ◎しょうゆ 大さじ1
  3. ◎みりん 小さじ2
  4. きび砂糖 小さじ1/2
  5. ごま 小さじ1
  6. ●白煎りごま 小さじ2
  7. 万能ねぎ 適量
  8. アボカド 1個
  9. レモン 小さじ1/2
  10. ご飯 2杯分

作り方

  1. 1

    ボウルに◎の調味料を合わせて、お砂糖が溶けたら●を加えさらに混ぜます。

  2. 2

    サーモンを1,5㎝角に切り、1に漬け込み密着ラップし30分漬け込みます。

  3. 3

    アボカドは種と皮を除き1,5㎝の角切りにしレモン汁を絡ませます。2にアボカドと万能ねぎを加え混ぜて温かいご飯にのせます。

  4. 4

    ご飯に刻み海苔をのせて、大葉を千切りにしたものをのせるのもオススメです。

  5. 5

    1のタレに玉ねぎのみじん切りを入れて作りました。

  6. 6

    マグロポキ丼

コツ・ポイント

ごま油を加えると砂糖が溶けずらいので、砂糖が溶けてからごま油を加えます。
マグロで作って頂いても美味しいです。
卵黄をのせたり、きざみニンニク、コチュジャンを入れても美味しいです。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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