こめっこカレー　♪大和市学校給食

Name: こめっこカレー ♪大和市学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 １２０ｇ; じゃがいも 中２個; にんじん １/２本; たまねぎ 大１個; グリンピース １０ｇ; 米粉 大さじ２～３; カレー粉 小さじ２; トマト水煮 ４０ｇ; トマトケチャップ 大さじ２; ウスターソース 大さじ１; 塩 小さじ１; こしょう 少々; しょうゆ 大さじ１; スープ ６００ｃｃ; 炒め油 適量

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

小麦・乳アレルギーでも食べられるよう、米粉でとろみをつけたカレーです。
このレシピの生い立ち
栄養価（１人分）
エネルギー174kcal
たんぱく質9.3g
塩分1.3g

こめっこカレー　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

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材料

４人分

豚肉１２０ｇ
じゃがいも中２個
にんじん１/２本
たまねぎ大１個
グリンピース１０ｇ
米粉大さじ２～３
A
カレー粉小さじ２
トマト水煮４０ｇ
トマトケチャップ大さじ２
ウスターソース大さじ１
塩小さじ１
こしょう少々
しょうゆ大さじ１
スープ６００ｃｃ
炒め油適量

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作り方

1

じゃがいもは角切り、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは小角に切る。トマト水煮は食べやすい大きさに切る。
2

鍋に油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら、たまねぎ、にんじんを順に炒める。
3

じゃがいも、スープを加え、Aの調味料で味を調える。
4

水で溶いた米粉を少しずつ入れ、とろみを調整する。
5

最後にグリンピースを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため、注意して下さい。（給食では豚の骨でスープをとっています）

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つくれぽ

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2021/07/20 04:07に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

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