こんがり！！連子鯛のチーズ焼き
下関おきそこ @cook_40251032
第3回連子鯛料理グランプリ（平成28年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
文字数の関係で入れられませんでしたが、応募作品名は「こんがり！！連子鯛のチーズ焼き Tomato flavor」です。
こんがり！！連子鯛のチーズ焼き
第3回連子鯛料理グランプリ（平成28年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
文字数の関係で入れられませんでしたが、応募作品名は「こんがり！！連子鯛のチーズ焼き Tomato flavor」です。
作り方
- 1
連子鯛は食べやすく切り、塩コショウをかけて10分置く。
- 2
タマネギは横半分に切った後、繊維にそって1センチ幅に、にんじんは1センチ阻の半月切りにする。
- 3
じゃがいもは食べやすい大きさの1.5センチ幅に、ブロッコリーも食べやすい大きさに切っておく。
- 4
3の野菜とじゃがいもを茹でて9割ほど加熱しておく。ブロッコリーはそのままでもたべられるまで加熱しておく。
- 5
フライパンにクッキングシートを敷いて、オリーブ油を入れ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを炒め、連子鯛に×印を入れて蓋をする。
- 6
連子鯛にほぼ火が通ったら、弱火にしてブロッコリーととろけるチーズを入れる。
- 7
チーズが溶けたらお好みでブラックペッパーをふり、クッキングシートのままお皿に移す。
- 8
粉チーズをかけてオーブンで5〜10分ほど焼く。
- 9
焦げ目がきれいについていたら完成！
コツ・ポイント
チーズにきれいに焦げ目を付ける。
オーブンで仕上げる。
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