連子鯛と野菜たちの具だくさんパーティー
下関おきそこ @cook_40251032
第3回連子鯛料理グランプリ（平成28年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
見た目も大事にしたので、おもてなし料理としても喜ばれると思います。
連子鯛と野菜たちの具だくさんパーティー
第3回連子鯛料理グランプリ（平成28年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
見た目も大事にしたので、おもてなし料理としても喜ばれると思います。
作り方
- 1
連子鯛は3枚におろし、塩、こしょうをしておく。
- 2
トマトとパプリカの中身をくりぬき、焼き目がつくまで焼く。
- 3
鯛をケチャップ、コンソメで水気がなくなるまで炒める。火をとめたらチーズをあえる。
- 4
ある程度チーズが溶けたらトマトとパプリカに具をつめ、パセリをのせる。
コツ・ポイント
時間をかけず、おしゃれで食べ応えのあるものをと思い、考えました。
少し濃いめの具の味を、トマトとパプリカの甘さでバランスよく調節しています。
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