ハーブ衣のカラフルエビフライ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
いつものエビフライの衣を少し変えて。コーングリッツ、ドライタイム、トマトパウダーをパン粉に混ぜ変わり衣で揚げてみました。
このレシピの生い立ち
ハーブ入りの衣でエビフライを作ってみたくて。トマトパウダー、コーングリッツも使ってみました。彩りもかおりも良くなりました^_^。。。
ハーブ衣のカラフルエビフライ
いつものエビフライの衣を少し変えて。コーングリッツ、ドライタイム、トマトパウダーをパン粉に混ぜ変わり衣で揚げてみました。
このレシピの生い立ち
ハーブ入りの衣でエビフライを作ってみたくて。トマトパウダー、コーングリッツも使ってみました。彩りもかおりも良くなりました^_^。。。
作り方
- 1
材料
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- 2
変わり衣の材料
パン粉に、コーングリッツ、ハーブ(ドライタイム)、トマトパウダーを使います。 -
- 3
エビの下処理。
尻尾の根元1節粉殻を残し他の部分の殻を剥き、背ワタを取り、足側に3本くらい包丁を入れ、塩、こしょうする。 -
- 4
変わり衣を作る。
ボウルにパン粉、コーングリッツ、タイム、トマトパウダーを加えて混ぜ合わせる。 -
- 5
バットなどに入れ広げておく。
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- 6
エビに衣をつける。
薄力粉→溶き卵→変わりパン粉の順に衣をつける。 -
- 7
ラップをし、冷蔵庫で10分位休ませる。
-
- 8
付け合わせ野菜は水にさらしておく。
-
- 9
タルタルソースを作る。
◯を細かく刻み→ボウルに●を加えて混ぜ合わせ→刻んだ◯を加えて混ぜ合わせる。 -
- 10
170℃に熱した油でエビフライを揚げる。
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- 11
しっかり油を切る。
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- 12
付け合わせ野菜の水気を切りお皿に盛り、エビフライとタルタルソースも盛り付け、フレッシュタイムを散らし、出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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