高菜餃子
チーム漬物 @cook_40296884
高菜を使った、パリパリジューシーな餃子です！
このレシピの生い立ち
授業のプロジェクトで、漬物をあまり食べない若い世代が興味を持って、食べてもらうことを目標に漬物を使った料理を提案することになりました。
その第1弾が、餃子です！
高菜餃子
高菜を使った、パリパリジューシーな餃子です！
このレシピの生い立ち
授業のプロジェクトで、漬物をあまり食べない若い世代が興味を持って、食べてもらうことを目標に漬物を使った料理を提案することになりました。
その第1弾が、餃子です！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・ネギ・高菜をみじん切りにしておく。
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- 2
①をしんなりするまで混ぜる
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- 3
☆の材料を混ぜ合わせておく
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- 4
豚ミンチに塩コショウ、おからパウダーを加えてよく混ぜる
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- 5
②の水分を絞り④と混ぜ合わせる
-
- 6
餃子の皮に具を乗せ、縁に水を付けひだをつけながら包む。
(量は調整) -
- 7
包んだ餃子はキッチンペーパーを敷いたお皿に並べる
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- 8
ごま油を全体に塗り、餃子を並べ強火で軽く焼き色が付くまで焼く
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- 9
水110ｇを全体に回しかけ、蓋をし中火で5分焼く
-
- 10
水分がなくなりフライパンを揺らすことが出来たら出来上がり！
-
コツ・ポイント
食物繊維が多く含まれている、おからパウダーを混ぜること！
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