ゴーヤは縦半分に切り、綿、種を取りはスライスする。ボウルにゴーヤ、分量外の砂糖、塩各小さじ1を入れ混ぜて10分〜おく。

豚肉は食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする。豆腐は1cm幅に切り耐熱皿に並べ600w 4分加熱。※火傷に注意！

フライパンに油を引き、豚肉→ゴーヤ、にんじんを炒める。豆腐を入れ、○調味料も入れて炒め、

卵を割り入れて、炒め合わせ、完成！