かぼちゃのブラウニー（やよい会）低糖質
HitominH @cook_40055208
2021年7月はケトジェネックダイエット料理です！砂糖の代わりに遺伝子組換でないラカントを使って糖質をカットしました。
このレシピの生い立ち
糖質オフのデザートのご紹介。
カボチャの味はあまり感じられずココナッツとカカオの香りで甘さ押えたブラウニーというよりチョコレートケーキっぽいさっぱりとした味のデザートです！
かぼちゃのブラウニー（やよい会）低糖質
2021年7月はケトジェネックダイエット料理です！砂糖の代わりに遺伝子組換でないラカントを使って糖質をカットしました。
このレシピの生い立ち
糖質オフのデザートのご紹介。
カボチャの味はあまり感じられずココナッツとカカオの香りで甘さ押えたブラウニーというよりチョコレートケーキっぽいさっぱりとした味のデザートです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を泡立てて
ラカントも加えてしっかり泡立てる -
- 2
カボチャペーストを加えてまぜます
-
- 3
小麦粉ではなくココナッツパウダーを使います
-
- 4
ココアとココナッツパウダーをふるって加えます。
BKも加え -
- 5
重曹に酢を入れて混ぜるとシュワシュワｰと炭酸が発生するので生地に混ぜ
-
- 6
全体が混ざったらケーキ型に流し入れて空気を抜きます
-
- 7
180度のオーブンで約50分焼きます
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- 8
一度出して冷ましておき、クリームを塗るために3等分し、トッピング用に少し削り取っておきます
-
- 9
焼いている間にクリームを作ります。生クリームではなくココナッツミルクとココア、ラカント糖を泡立てておきます
-
- 10
ふやかしたゼラチンもクリームに加えておくとダラッとなりません
- 11
3等分した生地にクリームを間に塗って
-
- 12
上にも塗って削っておいたスポンジ生地をトッピングして冷やしてできあがり！
-
コツ・ポイント
ラカントはメーカーにより甘さが違うので量は調節して。遺伝子組換え食品でないものの方が安心です。
今回はシリコンの型を使いました。焼き加減は様子を見ながら調整して。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22011048
