玉ねぎの使えるところは、なるべく使うように工夫して作ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都北区のレシピです。
令和元年度、令和2年度の東京都北区と東京家政大学連携事業で作成した冊子「はじめよう！リデュースクッキング」の春の料理です。