びわ酒後のお楽しみ びわジャム
びわ酒で取り出したびわの救済！
このレシピの生い立ち
もったいな〜いので、何とか子供も食べれるジャムを作りました。
作り方
- 1
びわ酒から取り出したびわは、種を取り除き、皮を剥く。
- 2
1を鍋に入れ、水を加え沸騰させる。お湯を捨て、もう一度水から、茹でてザルに上げる。
- 3
びわを鍋に戻し、砂糖を加え15分位煮る。冷めたら滑らかになるまでフードプロセッサにかける。レモン汁を加える。
- 4
ほんのりお酒の香りが残ってパンやヨーグルトにピッタリ！
-
- 5
食べ切れない分は、冷凍保存。
-
コツ・ポイント
お酒が大丈夫な方は、一回茹でて、煮るだけでも大丈夫！ジャムのような滑らかさはありませんが、美味しいです。砂糖の量はお好みで加減してください。
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