グリーングリーンのカニかま塩ラーメン
しんにし @cook_40122352
家にあるものでパンチのある塩ラーメンをつくりました。胡瓜の風味が夏に最適です。
このレシピの生い立ち
夏らしい冷麺をと思い、家にある材料で作りました。胡瓜の生臭さを、塩ラーメンのスープが上手に消していて、さわやかな風味だけが残って美味しくできました。
グリーングリーンのカニかま塩ラーメン
家にあるものでパンチのある塩ラーメンをつくりました。胡瓜の風味が夏に最適です。
このレシピの生い立ち
夏らしい冷麺をと思い、家にある材料で作りました。胡瓜の生臭さを、塩ラーメンのスープが上手に消していて、さわやかな風味だけが残って美味しくできました。
作り方
- 1
サッポロ一番塩ラーメンと胡瓜・カニかま(短いので3~4本）で作ります。
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- 2
胡瓜を半分、おろし金でおろします。
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- 3
胡瓜の残った半分を約5ｃｍの細切りに、カニかまをほぐします。
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- 4
胡瓜をおろしたものと水150ｃｃ、塩ラーメンのスープのもととゴマを入れて溶かします。
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- 5
スープを冷蔵庫で冷やす間、麺を4分茹で流水で締めてよく水を切ります。
- 6
細切りした胡瓜を麺の周りに並べて、カニかまを天井に盛り、周りにスープをかけまわしたら完成です。
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- 7
食べるときはぐちゃぐちゃにまでて食べて下さい。
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コツ・ポイント
流水で締めた麺は、よく水を切ってください。
カニかまでなく、サラダチキン、錦糸卵などもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22012640
