このレシピにはコストコ取り扱い商品の「寿司はね10枚7袋詰」を使用しています。

ほうれん草は下茹でし、細かく刻んでおきます。

卵液に醤油、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。刻んだほうれん草も混ぜておきます。

海苔は板のりの４分の１サイズに切っておきます。

卵液の半分をフライパンに流します。弱火で焼き、半分くらいに火が通ったら海苔をのせます。

奥から卵を巻いていきます。巻き切ったら奥にずらし残りの卵液を入れます。先に焼いた卵の下にも卵液を流し込みます。

海苔をのせ、再度巻きます。

お好みの大きさに切って器に盛り付けたら出来上がりです。