焼きとうもろこしのペペロンチーノ
黒鯛一直線 @cook_40229693
焼きとうもろこしの
バリエーションのひとつとして
このレシピの生い立ち
韓国風としてコチジャン
ニンニク、ごま油で味付けして粉チーズを振ったものも美味しかったので、スパゲティのペペロンチーノ味もいけるかと思いました！
焼きとうもろこしのペペロンチーノ
焼きとうもろこしの
バリエーションのひとつとして
このレシピの生い立ち
韓国風としてコチジャン
ニンニク、ごま油で味付けして粉チーズを振ったものも美味しかったので、スパゲティのペペロンチーノ味もいけるかと思いました！
作り方
- 1
とうもろこしは
皮を残した(全体が皮で覆われている)状態で600Wで
4分目安でレンチン - 2
フライパンに分量の、オリーブオイル、ニンニクみじん切りを、入れて
火をつける(フライパンが暖まったら弱火に) - 3
ニンニクがフツフツとして香りがたってきたら、鷹の爪の小口切りを 加える
- 4
更に水と、ハーブソルトを加え強火にして乳化させる。
- 5
適当な大きさにカットした
(私は3等分したものを縦半分に)とうもろこしをフライパンに入れソースを絡める。 - 6
煮詰まったら、
水を足して、少し汁気が残るくらいで仕上げる。 - 7
器に盛り付けて
フライパンに残ったソース、ニンニク、鷹の爪をとうもろこしにかけて完成です。 - 8
お好みで、粉チーズを振ってどうぞ!!
コツ・ポイント
鷹の爪の小口切りは
2本分だと結構辛口になります。お好みで加減してください。
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