サクサク！ジューシー唐揚げ

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ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773

ゼラチンを入れることでジューシーかつ旨味たっぷりの唐揚げが作れます。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいレシピです。

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材料

  1. 鶏もも肉 ５００ｇ
  2. ●醤油 大さじ２
  3. ●みりん 大さじ１
  4. ●酒 大さじ１
  5. ●水 大さじ１
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●ゼラチンパウダー緑 １０ｇ
  8. ●ニンニク（おろし） １欠片
  9. ●しょうが（おろし） 適量
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ①鶏もも肉を一口サイズにカットして●を合わせてもみこみ冷蔵庫で15分～30分寝かせます。

  2. 2

    ②片栗粉を付けて170℃の油で揚げます

コツ・ポイント

油で完全に揚げきらず予熱で仕上げるくらいで油から上げれば柔らかくジューシーです。

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レシピ作者

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ゼラチン・コラーゲンをもっと食卓に！ゼラチンには良質のタンパク質が豊富に含まれています。ゼラチンとコラーゲンを使った美味しく楽しいレシピを公開中！コックさんマークでお馴染み！ロングセラー製品を多数取り揃えています。https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
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