キャロットラペ/フランスの定番人参サラダ
簡単すぎフレンチ @cook_40296994
フランス人が常食する定番惣菜です。にんじんが苦手な人もこれは食べられるという場合も多い食べやすい一品。作り置きもOK。
このレシピの生い立ち
ピーラーでスライスするやり方は、思いついてやってみたらふんわり仕上がり気に入ってます。ドレッシングは別記事にも紹介していますが、オレンジ風味が人参に合うのでオススメです。
キャロットラペ/フランスの定番人参サラダ
フランス人が常食する定番惣菜です。にんじんが苦手な人もこれは食べられるという場合も多い食べやすい一品。作り置きもOK。
このレシピの生い立ち
ピーラーでスライスするやり方は、思いついてやってみたらふんわり仕上がり気に入ってます。ドレッシングは別記事にも紹介していますが、オレンジ風味が人参に合うのでオススメです。
アプリでひらく作り方
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人参は皮を剥き、5~7cmくらいの長さに切り薄切りする。
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- 2
薄切りしたものを少しずつずらして並べて重ね、細切りにしていく。
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- 3
切った人参をまとめ、2%程度の塩をして15~30分ほどおきます。
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- 4
③をよく搾り水分塩分を除きます。
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- 5
オレンジドレッシングを和えます。
ドレッシングレシピID:
21936825 -
- 6
皮剥き器(ピーラー)を使って薄く切って、それを細切りにしても作れます。またチーズおろしでおろしても作れます。
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- 7
詳しくは動画もあるのでよろしければどうぞ↓
https://youtu.be/3PPmbHXYzNA -
- 8
ブログでも紹介しています。https://blog.goo.ne.jp/adam2008
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- 9
基本のフレンチドレッシングレシピ
ID: 21936861
こちらでも作れます。 -
コツ・ポイント
出来るだけ細く切ってください。塩を振って絞るまでの時間が長過ぎてやや塩辛ければ洗い流してから絞ってください。塩は自然塩を使ってください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22013292
