オレオ4個分の挟んであるクリームを取り除きます。

オレオのクッキーを丈夫な保存袋に入れ麺棒で細かくたたき割ります。

ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、ブラックココア、牛乳（人肌位に温めたもの）をいれ粉けが無くなるまで混ぜます。

作業台に出し5分ほど伸ばし捏ねをします。

無塩バターを加えよく馴染ませムラがなくなるまで捏ねます。

捏ねあがり8割くらいのところで予め砕いておいたオレオを加え全体に行き渡るように捏ね上げます。

ボウルに入れラップをして一次発酵36℃で1.5～2倍の大きさになるまで発酵させます。

フィンガーテストをし穴が塞がらなければ発酵終了です。

数回ガス抜きを行います。

1つ50～53gで6分割します。

丸め直しします。

濡れ布巾を被せて10分休ませます。

掌でしっかりガス抜きを行い、再び丸め直しをします。

天板に並べ、二次発酵36℃で2倍の大きさになるまで発酵させます。

表面に艶出し用の牛乳（分量外）を塗ります。

180℃のオーブンで10～12分ほど焼きます。

焼き上がったらしっかりと冷ましておきます。

オレオ8個分を手で粗く砕きます。

ボウルに砂糖、パン生地用に余ったオレオのクリーム、少量の生クリームを入れよく混ぜます。

残りの生クリームを入れ、ハンドミキサーでホイップします。

砕いたオレオをホイップクリームに加え、さっくり混ぜ合わせます。

しっかり冷ましたパン生地に切れ込みを入れオレオホイップクリームを搾り入れます。

ヘラ等でホイップクリームの表面をきれいに整えたら完成です。