手作り唐揚げ粉 プロ級のサクサクの衣に♡
あいもん料理部 @cook_40296303
市販の唐揚げ粉・揚げない唐揚げ粉とかを買わなくても、この魔法の粉があればプロ級唐揚げが簡単にできますヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
料理上手な旦那のお母様が教えてくれた
マル秘テクニックです(・∀・)
だから、他の人には内緒です。笑
手作り唐揚げ粉 プロ級のサクサクの衣に♡
市販の唐揚げ粉・揚げない唐揚げ粉とかを買わなくても、この魔法の粉があればプロ級唐揚げが簡単にできますヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
料理上手な旦那のお母様が教えてくれた
マル秘テクニックです(・∀・)
だから、他の人には内緒です。笑
アプリでひらく作り方
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パン粉:片栗粉：小麦粉を2:1:1の割合で混ぜて、最後に重曹ひとつまみ（なければベーキングパウダー）を入れ再度混ぜる。
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- 2
※パン粉はこれを使いました。
(パン粉が無い時は、片栗粉と小麦粉だけでもできますが衣は薄くなります。) -
- 3
※片栗粉はいつも北海道産のを買っています。重曹は、その辺で売ってるアームアンドハンマー食用と書いた安い箱のものです。笑
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- 4
★サクサク 中ジュワッ
唐揚げレシピ フライパンで簡単♡↓
ID22001167 -
- 5
★この粉で作った唐揚げを揚げ焼きしているだけの動画です^ ^↓
https://youtu.be/mxzRSf1WB-w -
- 6
★唐揚げ粉が、中途半端に余ったら、次の日ねぎやキャベツをたっぷり入れて、卵・調味料少々を混ぜてお好み焼きにしちゃえば◎
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コツ・ポイント
いちいち計らなくても目分量で大丈夫です。
タッパーの入れて蓋を閉めて、よく振って混ぜて空気を含ませると、よりフワッとした衣に仕上がります。(粉を振るう感じ)
唐揚げに下味を付けたら、その液に浸っているお肉にそのまま投入して衣を付けよう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22014304
