●の材料をすべて混ぜ、オーロラソースを作っておく。

豚肉に小麦粉をまぶしておく。

ズッキーニは7〜8mmの輪切り、パプリカとピーマンは縦1cm幅ににカットして3〜4等分し、シメジはほぐしておく。

フライパンにサラダ油を引き、カットした野菜を全体がしんなりするまで炒める。

野菜をフライパンを奥に寄せ、手前で豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。

軽く塩こしょうして、準備した●のオーロラソースを投入し、フライパンをあおって全体に絡ませる。

水分が飛んで全体にソースが絡んだら火を止める。

皿に盛り付けたら完成です。これはビールが進みます。