【013】切り干し大根サラダ
あきことゆい＋ @cook_40154818
火を使わないので、暑い夏にピッタリのサラダです。大量に作って冷蔵庫で保存しておけば、おかずにもお酒のあてにも重宝します♪
このレシピの生い立ち
ストック食品を整理中に見つけた、切り干し大根を家にある材料で、簡単に夏に食べやすいサラダにしてみました。
【013】切り干し大根サラダ
火を使わないので、暑い夏にピッタリのサラダです。大量に作って冷蔵庫で保存しておけば、おかずにもお酒のあてにも重宝します♪
このレシピの生い立ち
ストック食品を整理中に見つけた、切り干し大根を家にある材料で、簡単に夏に食べやすいサラダにしてみました。
作り方
- 1
切り干し大根を水につけて戻す。うす揚げにお湯をかけて油ぬきする。
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- 2
うす揚げと大葉を細切りに。梅干しは種をとって包丁でたたく。それとAを保存容器に入れる。
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- 3
切り干し大根をさっと洗い、水気をしっかりと絞って②に入れてしっかりと混ぜる。30分ほど置くと味がしっかりとなじみます。
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コツ・ポイント
混ぜ合わせる時に保存容器で作業するとそのまま保存できて格段に楽です♪
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