材料

ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらす。

マッシュルームは薄切りに、ミニトマトは半分に切る。

牛肉(赤ワイン煮)でコンビーフを作る…
細かめに刻み、フライパンに加えて軽く炒りながら、クレイジーソルトで調味する。

レモンは絞り、にんにくはすりおろし、◯と混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

食パンは1.5cm角に切り、オーブントースターでこんがり焼く。

ポーチどエッグを作る。
酢を加えた水を沸騰させ→菜箸でお湯をくるくる回し渦を作り→火を止め渦の真ん中に生卵をそっと加え

蓋をして3-5分おく→そっとすくい冷水に入れ約3分おく→取り出し水気をきる。

水気を切ったロメインレタスを敷き、

コンビーフ、マッシュルーム、ミニトマトをのせ、

クルトン、粉チーズ、黒胡椒を振り、

ポーチドエッグをのせ、ドレッシングをかけ、出来上がり。

食べる直前にポーチドエッグを絡めて頂きます！